Descripción

Se calcula que en España hay unos 500.000 celíacos diagnosticados, a los que hay que añadir que el 10 % de la población española tiene cierta sensibilidad al gluten. Y el número sigue creciendo cada vez más.

Este libro , totalmente actualizado en esta nueva edición, está orientado a todas las personas que, tengan intolerancia al gluten o no, decidan prescindir de esta proteína para elaborar sus platos… sin renunciar al sabor y a una cocina exquisita.

• Encuadernación Bolsillo
• Autor/es Sierra Ballarín, Mateo
• ISBN13 9788441545625
• ISBN10 8441545626
• Páginas 240
• Año de Edición 2022
• Idioma Castellano
• Audiencia General / «Trade»