Descripción
Rápidos, frescos y repletos de sabor, los platos para wok son perfectos para quienes quieren disfrutar de una comida casera pero no disponen de mucho tiempo. Con tan solo unos sencillos ingredientes y los conocimientos apropiados podrá servir un plato sabroso y completo en un momento. Incluye información y consejos sobre el método ideal para cocinar platos crujientes y aromáticos, así como el modo de mantener su wok en perfecto estado. La base de las recetas son unos ingredientes frescos, saludables y fáciles de encontrar que permiten crear comidas equilibradas casi al instante. Incluye auténticas recetas asiáticas y algunos de los platos para llevar más populares, como el pad thai, el pollo a la pimienta de Sichuán y el chow mein con cerdo.Michelle Keogh es una escritora, chef, creadora de recetas y estilista culinaria australiana que cuenta con más de 20 años de experiencia. Los últimos siete años los ha dedicado a escribir recetas y a diseñar platos para diversas editoriales.Introducción 6 Pollo, pato y pavo 14 Cerdo, ternera y cordero 66 Verduras y tofu 122 Pescado y marisco 174 Fideos y arroz 228 Glosario 280
- Encuadernación Tapa blanda
- Autor/es Keogh, Michelle
- ISBN13 9788410469549
- ISBN10 8410469545
- Páginas 288
- Año de Edición 2031
- Idioma Castellano
- Audiencia General / «Trade»
